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CONTAO MALBEC 2016
100% Malbec | |
ORIGEN | Colchagua |
PRODUCCIÓN TOTAL | 878 botellas |
EXPOSICIÓN Y ALTITUD | Norte – 130 mts |
MÉTODO DE PODA | Cargador 10 yemas |
DENSIDAD DE PLANTACIÓN | 2.666 pl/ha |
FECHA DE COSECHA Y MÉTODO | 03 abril cosecha manual |
TIPO DE SUELO | Granítico |
VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN | Despalillado y remontaje manual levadura nativa |
GUARDA | 23 meses en barricas francesas de 4º uso |
PRIMERA COSECHA | 2016 |
ALCOHOL | 13.5 |
NOTAS |
De color rojo rubí intenso, fresco con taninos de buena estructura, redondos, con carácter, medio a largo donde destacan frutos como arándanos, moras y notas a cedro, que lo hacen ideal para compartir con carnes asadas, pastas, quesos maduros aunque como siempre recomendamos hacerlo en la compañía de buenos amigos |
MARIDAJE |
Carnes asadas, pastas, quesos maduros. |
Tº SERVICIO |
16ºC Verano y 18ºC Invierno |
GUARDA | 7 años |