MARIANENA CARMENERE 2015

VARIEDAD	100% Carmenere
ORIGEN	Colchagua
PRODUCCIÓN TOTAL	680 botellas
EXPOSICIÓN Y ALTITUD	Ladera Norte – pendiente 8% – 146 mts
MÉTODO DE PODA	Guyot – 4 cargadores 8 yemas
DENSIDAD DE PLANTACIÓN	2.666
FECHA DE COSECHA Y MÉTODO	08 mayo cosecha manual
TIPO DE SUELO	Granítico con sectores mayor presencia de arcillas y tosca
VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN	Despalilldo a mano – Levaduras nativas – 27 días
GUARDA	18 meses barrica 500 lts francesa 1º uso
PRIMERA COSECHA	2015
RENDIMIENTO	7.500 Kg/ha
ALCOHOL	14
NOTAS	Color rojo rubí con agradables aromas a frutos rojos, especies, sensación suave jugosa y taninos redondos de estructura y volumen medio con un buen equilibrio
MARIDAJE	Pastas, carnes rojas magras, quesos semi maduros, risotto champiñón, verduras asadas
Tº SERVICIO	16º a 18º C.
PERIODO GUARDA	6 años

Categoría: Marianena